في صناعة زيت السمسم، تُعدّ عملية الاستخلاص والتنقية خطوة حاسمة لضمان جودة المنتج النهائي وتحقيق قيمة مضافة عالية للعلامات التجارية. بفضل التطورات في تقنيات الأجهزة مثل المستخرج (Extractor)، المحوّل (Evaporator)، وبرج إزالة المذيبات (Desolventizer Tower)، أصبح من الممكن تحقيق معدل استخلاص يصل إلى 98% من الزيت الخام مع الحفاظ على النكهة الطبيعية والخصائص الصحية.
يُشير مصطلح "السادس العامل" أو "Six-Step De-oiling Process" إلى مجموعة من الخطوات التي يتم تنفيذها بعد الاستخلاص الأولي لضمان نقاء الزيت وتقليل المواد الضارة. هذه الخطوات تشمل:
| الخطوة | الغرض الفني | معدل التحسن في الجودة |
|---|---|---|
| التنظيف الأولي | إزالة الشوائب الصلبة | +7% |
| التقطير المتدرج | فصل المذيبات | +12% |
| الترشيح الكيميائي | إزالة الأحماض الدهنية الحرة | +15% |
| التعقيم الحراري | تقليل البكتيريا والروائح غير المرغوبة | +9% |
| التصفية النهائية | تحسين اللون والشفافية | +10% |
| التحلل البيولوجي | تقليل الأثر البيئي للمذيبات | +20% |
باستخدام هذا النهج المتكامل، يمكن للمصانع تقليل فاقد المواد بنسبة تصل إلى 5% سنويًا، مما يرفع من هامش الربح ويحقق امتثالًا عاليًا لمتطلبات السوق العالمية مثل ISO 22000 وHACCP.
من أهم التحديات التي تواجه الصناعات الغذائية اليوم هي إدارة المذيبات المستخدمة في الاستخلاص. الحل الأمثل هو استخدام أنظمة إعادة تدوير المذيبات ذات الكفاءة العالية، والتي تعيد تدوير ما يقارب 95–98% من المذيبات المستخدمة دون فقدان الخصائص الكيميائية. هذه التقنية لا تقلل فقط من التكاليف التشغيلية بل تدعم أيضًا معايير ESG (البيئة، والمجتمع، والحكم) التي تُعتبر شرطًا أساسيًا للوصول إلى الأسواق الأوروبية والخليجية.
إذا كنت تبحث عن حلول موثوقة لتحسين جودة زيت السمسم الخاص بك، فإن الاستثمار في أحدث أجهزة الاستخلاص والتنقية ليس مجرد خيار، بل ضرورة لمنافسة السوق العالمي. سواء كنت تعمل في مصنع صغير أو شركة كبيرة، فإن هذه التقنيات تفتح لك أبواب الفرص في الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا.
اكتشف أجهزة الاستخلاص والتنقية عالية الكفاءة — رفع جودة زيت السمسم إلى مستوى جديد!
