في ظل ارتفاع الطلب العالمي على المنتجات الطبيعية وخضوع الأسواق إلى معايير بيئية أكثر صرامة، أصبحت تقنية استخلاص زيت السمسم باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة (Supercritical CO₂ Extraction) الخيار الأذكى للشركات المصدرة التي تسعى لتحسين جودة منتجاتها وتعزيز تميزها في السوق الدولي.
| التقنية | معدل الاستخلاص (%) | الملوثات المتبقية | درجة الحفاظ على النكهات والفيتامينات |
|---|---|---|---|
| الضغط الهيدروليكي | 65–70% | منخفضة | متوسطة |
| السلوكي (Screw Press) | 70–75% | منخفضة | متوسطة إلى جيدة |
| الاستخلاص بالمذيبات | 80–85% | مرتفعة (أقل من 1 ppm) | ضعيفة |
| CO₂ فوق الحرجة | 85–92% | صفر | عالية جداً |
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة كارولاينا الشمالية عام 2023، فإن زيت السمسم المستخلص عبر CO₂ فوق الحرجة يحتفظ بـ 94% من مركبات الفلافونويد (Antioxidants)، بينما تفقد المذيبات التقليدية ما يصل إلى 40% من هذه المواد المغذية خلال عملية التقطير.
لا تقتصر فوائد CO₂ فوق الحرجة على الجودة فقط، بل تمتد إلى البيئة أيضًا. نظرًا لأن CO₂ يمكن استعادته واستخدامه مجددًا بنسبة تصل إلى 95%، فإن التكلفة التشغيلية طويلة الأجل تكون أقل من التقنيات الأخرى — خاصة مع تزايد رسوم الكربون في الاتحاد الأوروبي والشرق الأوسط.
إذا كنت تبحث عن دليل عملي: شركة صينية رائدة في مجال زيوت النباتات أبلغت عن خفض انبعاثات الكربون بمقدار 68% بعد تبني هذه التقنية، مع تحقيق زيادة في سعر البيع بنسبة 22% بسبب التمييز التنافسي في السوق الأوروبي.
لكن لا تُسرع في اتخاذ القرار! هناك بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة مثل أن هذه التقنية باهظة الثمن أو تحتاج إلى مهندسين متخصصين دائمًا. في الواقع، معظم الشركات الصغيرة تبدأ بآلات صغيرة ذات تكلفة تشغيلية قابلة للتحمل (من 15,000 إلى 30,000 دولار أمريكي حسب السعة)، وتسترد استثمارها خلال 12–18 شهرًا فقط.
هل أنت مستعد لتحويل منتجاتك إلى منتجات عالمية؟
احصل على دليلنا الفني الكامل حول تطبيق CO₂ فوق الحرجة في صناعة زيت السمسم – مجاني تمامًا!
ابدأ رحلتك نحو الجودة العالية والاستدامة
