في عالم الزيوت النباتية عالية الجودة، يُعدّ استخلاص زيت السمسم عبر تقنية ثاني أكسيد الكربون فوق النقطرية (Supercritical CO₂ Extraction) خيارًا متقدمًا وصديقًا للبيئة يجمع بين الكفاءة والجودة. لكن هل تعلم أن اختيار المعايير الصحيحة مثل الضغط ودرجة الحرارة والوقت يمكن أن يرفع كفاءة الاستخلاص بنسبة تصل إلى 25٪ ويحافظ على النكهة الطبيعية للزيت؟
مقارنةً بطرق العصر البارد أو الاستخلاص بالمذيبات، فإن تقنية CO₂ فوق النقطرية لا تترك أي بقايا كيميائية في الزيت، وهي أكثر استدامة بيئيًا — حيث يتم إعادة استخدام الغاز بعد العملية. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة "الهندسة الغذائية"، فإن هذه الطريقة تقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 30٪ وتزيد من نسبة استخلاص الزيت بنسبة 18-25٪ مقارنة بالضغط العادي.
| الطريقة | الكفاءة (%) | الاستدامة | النكهة |
|---|---|---|---|
| العصر البارد | 65–70% | متوسطة | ممتازة |
| المذيبات | 75–80% | منخفضة | متوسطة |
| CO₂ فوق النقطرية | 82–87% | عالية | ممتازة |
لتحقيق أفضل نتيجة، يجب تعديل ثلاث متغيرات رئيسية:
في مصنع في مصر، تم تطبيق هذه المعادلة بدقة، مما أدى إلى زيادة الإنتاج اليومي بنسبة 22٪ مع الحفاظ على نفس مستوى الجودة. كما أشار المستخدمون إلى أن الزيت الناتج يحتفظ بنكهته الحارة الخفيفة التي يحبها السوق الأوروبي.
نحن نؤمن بأن الابتكار ليس فقط في الأدوات، بل في الفهم العميق لكيفية استخدامها. إذا كنت تريد أن تفهم كيف تُطبّق هذه التقنية بشكل عملي في مصانعك، أو ترغب في تجربة بيانات حقيقية من حالات دراسة، فلا تتردد في الانضمام إلى مجتمعنا المهني.
هل ترغب في الحصول على دليل تقني شامل حول تحسين استخلاص الزيوت باستخدام CO₂ فوق النقطرية؟
تحميل الدليل الفني المجاني الآن
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_300,w_300/format,webp)
