في قطاع الزيوت النباتية، يُعدّ زيت السمسم أحد المنتجات ذات القيمة العالية في الأسواق العالمية، خاصة في الشرق الأوسط وأوروبا. لكن الجودة ليست مجرد معيار تقني — بل هي مفتاح التميز في المنافسة. من خلال فهم عميق لعملية الاستخلاص والتنقية، يمكن للشركات المُنتِجة رفع كفاءة الإنتاج وتحقيق معايير عالمية.
تبدأ العملية بـمُستخلص (Extractor) حيث يتم استخراج الزيت من بذور السمسم باستخدام مذيب مثل الهكسان. عند استخدام تقنية الاستخلاص الحديثة، يُمكن تحقيق استرجاع بنسبة تصل إلى 98% من الزيت الخام. بعد ذلك، تدخل الزيت إلى مُبخر (Evaporator) ومُزيل المذيب (Desolventizer)، مما يقلل من تركيز المذيب إلى أقل من 50 ppm — وهو الحد الآمن حسب معايير الاتحاد الأوروبي.
| المرحلة | الهدف | التأثير على الجودة |
|---|---|---|
| ال脫脂 (Degumming) | إزالة الفوسفاتيدات | يقلل الترسيب ويحسن الاستقرار الحراري |
| التجفيف (Dehydration) | إزالة الرطوبة | يمنع الأكسدة وتدهور اللون |
| التفتيح (Bleaching) | إزالة المواد اللونية | يُنتج زيتًا أفتح وأكثر شفافية |
| التعقيم (Deodorization) | إزالة الروائح الكريهة | يحسن الطعم ويزيد من القبول لدى المستهلكين |
ما يُميّز هذه العملية هو "الخطوات الست" التي تُعرف باسم "Six-Step Refining"، والتي تضمن أن الزيت النهائي لا يحتوي فقط على مكونات نظيفة، بل أيضًا مستقرة وكثافة عالية — ما يجعله مثالاً مثالياً للتصدير إلى أسواق مثل الإمارات والسعودية والمملكة المتحدة.
تقنية إعادة تدوير المذيب (Solvent Recovery) تُعدّ نقطة تحول. مع وجود نظام مغلق حديث، يمكن استعادة أكثر من 95% من المذيب المستخدم، مما يخفض التكاليف التشغيلية بنسبة تصل إلى 30%. هذا ليس فقط صديقًا للبيئة، بل أيضًا يُرضي شركاء التصدير الذين يبحثون عن إنتاج مستدام.
في الواقع، شركة صغيرة في مصر حققت زيادة بنسبة 40% في إنتاج الزيت النقي بعد تبني خطوط تنقية جديدة تمثلها هذه التقنيات. كما أشارت دراسة من جامعة القاهرة إلى أن الشركات التي تستخدم "الخطوات الست" تحقق معدل رضا عملاء يصل إلى 92% مقارنة بـ76% في الحالات التقليدية.
إذا كنت تلاحظ تغيرًا سريعًا في لون الزيت أو ظهور رائحة غير مرغوب فيها بعد التخزين، فقد تكون لديك مشكلة في مرحلة التعقيم أو التجفيف. نحن نقدم حلولاً شاملة — من تشخيص المشكلة إلى تحسين المعدات — لضمان أن كل طن من زيت السمسم الذي تصدره يحمل اسمك بثقة.
لا تدع الجودة تتحول إلى عائق. اكتشف كيف يمكن لمعداتنا أن تُحدث فرقًا حقيقيًا في مبيعاتك الدولية. سواء كنت تُخطط لتوسيع خط الإنتاج أو تحسين جودة المنتج الحالي، لدينا الخبرة التي تحتاجها.
