تعتبر آلات استخراج زيت الكانولا جزءًا لا غنى عنه في صناعة معالجة الزيت. فهي تستخدم سلسلة من خطوات العملية المعقدة لاستخراج الزيت من الكانولا بكفاءة. تعد آلات استخراج زيت الكانولا نظامًا شاملاً للمعدات يجمع بين التنظيف والسحق والبخار والضغط والتكرير. تفصل هذه المعدات الزيت عن الكانولا بالطرق الفيزيائية أو الكيميائية، وبعد التكرير، تحصل على زيت الكانولا الذي يفي بالمعايير الصالحة للأكل. تتضمن هذه الآلات شاشات اهتزازية، ومزيلات الحجارة، وكسارات، ومقالي تبخير وقلي، ومعاصر زيت، ومعدات تكرير، وما إلى ذلك. كل رابط مهم ويشكل معًا عملية استخراج كاملة.
عملية استخراج زيت الكانولا
1. التنظيف: أولاً، يجب أن تمر بذور الكانولا المقطوفة بمرحلة التنظيف لإزالة الشوائب والفواكه الفاسدة. تستخدم هذه الخطوة عادةً معدات مثل الشاشات الاهتزازية ومزيلات الأحجار لفصل الشوائب مثل التربة والحجارة والقش من بذور الكانولا من خلال الاهتزاز الميكانيكي والغربلة لضمان نقاء المواد الخام للمعالجة اللاحقة.
2. التجفيف: يحتوي زيت الكانولا المنظف على كمية معينة من الرطوبة ويحتاج إلى التجفيف. يبخر المجفف الرطوبة الموجودة في زيت الكانولا من خلال دوران الهواء الساخن، مما يقلل من محتواه من الرطوبة ويحسن كفاءة استخراج الزيت. يجب أن يفي زيت الكانولا المجفف بمعيار رطوبة معين، عادة ما يكون 6% ~ 8%.
3. التكسير: يتم إرسال بذور الكانولا المجففة إلى آلة التكسير لتكسيرها. تعمل آلة التكسير على سحق بذور الكانولا إلى جزيئات أصغر، مما يزيد من مساحة سطحها، ويساعد على تدفق الزيت أثناء استخراج الزيت اللاحق. يجب أن تكون جزيئات بذور الكانولا المسحوقة ذات حجم معتدل لضمان تأثير الضغط.
4. الطهي بالبخار والقلي: يدخل زيت الكانولا المطحون إلى مقلاة الطهي بالبخار والقلي للطهي بالبخار والقلي. يمكن أن يؤدي الطهي بالبخار والقلي إلى تدمير بنية خلايا زيت الكانولا بشكل أكبر وتسهيل تدفق الزيت. في الوقت نفسه، يمكن للطهي بالبخار والقلي أيضًا ضبط درجة حرارة ورطوبة زيت الكانولا وتحسين كفاءة الضغط. عادة ما تكون مقلاة الطهي بالبخار والقلي مزودة بجهاز تسخين وجهاز تحريك لضمان تسخين زيت الكانولا بالتساوي.
5. الضغط: بعد التبخير والقلي، يتم إرسال زيت الكانولا إلى معصرة الزيت للضغط واستخراج الزيت. تضغط معصرة الزيت الزيت من زيت الكانولا بقوة ميكانيكية. معاصر الزيت الشائعة هي معاصر الزيت اللولبية ومعاصر الزيت الهيدروليكية. تضغط معصرة الزيت اللولبية الزيت من زيت الكانولا عن طريق دوران وتقدم عمود اللولب؛ بينما تضغط معصرة الزيت الهيدروليكية زيت الكانولا مباشرة بالضغط الناتج عن مضخة الزيت عالية الضغط. يحتوي الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على شوائب معينة وبقايا كعكة ويحتاج إلى معالجة إضافية.
6. التكرير: لا يمكن تناول الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه بالضغط مباشرة ويحتاج إلى التكرير. تتضمن عملية التكرير خطوات مثل إزالة الصمغ وإزالة الحموضة وإزالة اللون وإزالة الروائح. إزالة الصمغ هي عملية إزالة الفسفوليبيدات وغيرها من الشوائب القابلة للذوبان في الغرويات في الزيوت والدهون؛ إزالة الحموضة هي عملية إزالة الأحماض الدهنية الحرة في الزيوت والدهون؛ إزالة اللون هي عملية تحسين لون وشفافية الزيوت والدهون؛ إزالة الروائح هي عملية إزالة الروائح والمكونات المتطايرة في الزيوت والدهون. عادة ما يتم إكمال هذه الخطوات باستخدام معدات مثل خزانات الترطيب والخلاطات وأجهزة الطرد المركزي وخزانات إزالة اللون وأبراج إزالة الروائح وما إلى ذلك. يتمتع زيت الكانولا المكرر بجودة مستقرة ويلبي معايير الطعام.
عند اختيار آلات استخراج زيت الكانولا، يجب مراعاة عوامل متعددة لضمان قابلية تطبيق المعدات وكفاءتها. أولاً، يجب اختيار طراز المعدات والكمية المناسبة وفقًا لحجم الإنتاج. ثانيًا، يجب الاهتمام بجودة المعدات واستقرارها، ويجب اختيار الموردين ذوي السمعة الطيبة وخدمة ما بعد البيع. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة استهلاك الطاقة والأداء البيئي للمعدات، ويجب اختيار المعدات الموفرة للطاقة والصديقة للبيئة لتقليل تكاليف الإنتاج والتأثير البيئي.
باختصار، تعد آلات استخراج زيت الكانولا وعملية استخراجها عملية معقدة ودقيقة. ومن خلال تدفق العملية العلمي والمعقول وتكنولوجيا المعدات المتقدمة، يمكن استخراج زيت الكانولا عالي الجودة بكفاءة وثبات. ومع التقدم المستمر للعلوم والتكنولوجيا ومتطلبات المستهلكين المتزايدة لسلامة الغذاء، ستصبح آلات استخراج زيت الكانولا أكثر ذكاءً وكفاءة وصديقة للبيئة في المستقبل.
.png)
