En la industria de aceites vegetales, especialmente en la producción de aceite de germen de arroz, el extrusor no es solo un equipo más — es la clave que determina si tu planta alcanza una eficiencia de extracción del 75% o superior. En los últimos 18 años trabajando con fabricantes en Asia, Europa y América Latina, he visto cómo pequeñas variaciones en temperatura, presión y humedad pueden aumentar el rendimiento entre 5% y 8% sin invertir en nuevas máquinas.
El extrusor prepara el material antes de la extracción por disolución (hexano). Si los granos no se procesan correctamente, las células permanecen intactas y el aceite no se libera fácilmente. Aquí están los factores clave:
| Parámetro | Rango óptimo | Efecto en el rendimiento |
|---|---|---|
| Temperatura (°C) | 100–120°C | Rompe estructuras celulares sin quemar lípidos |
| Presión (bar) | 10–15 bar | Mejora la uniformidad del producto final |
| Humedad (% peso) | 12–15% | Evita aglomeración y mejora fluidez |
Por ejemplo, en una fábrica de Indonesia, ajustar la humedad del germen de arroz desde 8% a 14% redujo el tiempo de extracción en un 20% y aumentó el rendimiento del 68% al 74%. Esto fue posible gracias a una mejor distribución térmica dentro del extrusor.
Los extrusores de doble tornillo ofrecen mayor control de temperatura y mezcla homogénea, ideal para materias primas como el germen de arroz que tienen alta variabilidad. En contraste, los de un solo tornillo son más económicos pero requieren ajustes constantes para evitar zonas frías o sobrecalentadas.
Según datos de una planta en México, después de reemplazar su extrusor de un solo tornillo por uno de doble tornillo, lograron estabilizar la salida de aceite en un rango de ±1.5%, mientras que antes oscilaba entre ±5%. Eso significa menos desperdicio y más previsibilidad operativa.
¿Has tenido problemas con extrusión desigual que reduce tu rendimiento? ¡No estás solo! Muchos productores subestiman el impacto de estos parámetros técnicos. Pero aquí va una verdad: la precisión del extrusor es lo que separa a una planta eficiente de una que simplemente “funciona”.
Para obtener resultados duraderos, necesitas un enfoque sistémico:
Y si quieres ir más allá: las nuevas generaciones de extrusores inteligentes ya incorporan IA para ajustar automáticamente los parámetros según la humedad del material. Estas soluciones reducen el consumo energético hasta un 15% y mejoran la calidad constante del producto.
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