En la producción de aceite de sésamo de alta gama, el proceso de extracción y refinado ocupa una posición estratégica. Este método no solo mejora la calidad del aceite de sésamo, sino que también aumenta la eficiencia productiva. Por ejemplo, en algunas empresas líderes del sector, han logrado aumentar la tasa de extracción del aceite en un 15% y la pureza del aceite en un 10% gracias a este proceso.
El proceso de extracción comienza con la inmersión de la materia prima en un solvente adecuado. Durante este proceso, la temperatura y el tiempo de inmersión son cruciales. Generalmente, una temperatura de 50 - 60 grados Celsius y un tiempo de inmersión de 2 - 3 horas son óptimos. Luego, se realiza la extracción a alta temperatura del solvente, lo que permite separar el aceite de la materia prima.
El proceso de "seis desgrasaciones" (desgomado, deshidratación, descoloración, desodorización, desacidificación y desgrasado) es esencial para mejorar la calidad del aceite. Por ejemplo, el desgomado ayuda a eliminar las impurezas mucilaginosas en el aceite, lo que mejora la estabilidad del aceite. La descoloración reduce los pigmentos en el aceite, lo que hace que el aceite tenga un color más claro y puro.
| Etapa | Función |
|---|---|
| Desgomado | Eliminar impurezas mucilaginosas |
| Deshidratación | Reducir el contenido de agua |
| Descoloración | Eliminar pigmentos |
| Desodorización | Eliminar olores indeseados |
| Desacidificación | Reducir el contenido de ácidos grasos libres |
| Desgrasado | Eliminar grasas no deseadas |
En el proceso de producción, el control ambiental es muy importante. La recuperación del solvente es un aspecto crucial. Para alcanzar una tasa de recuperación del solvente del 95% o más, se deben adoptar medidas adecuadas, como la optimización del diseño del equipo de recuperación y el control preciso de la temperatura y la presión. Además, se deben implementar medidas de ahorro de energía y reducción de consumo para reducir el impacto ambiental.
En una empresa de producción de aceite de sésamo, después de optimizar el proceso de extracción y refinado, la tasa de extracción del aceite aumentó del 80% al 90%, y la pureza del aceite mejoró del 95% al 98%. Además, la cantidad de residuos de solvente se redujo significativamente, lo que cumplió con los estándares ambientales.
Pregunta: ¿Qué hacer si los residuos de solvente en el aceite exceden el límite?
Respuesta: Se puede aumentar la temperatura y el tiempo de desolventización, o utilizar un método de purificación adicional, como la destilación en vacío.
Pregunta: ¿Por qué la tasa de extracción del aceite fluctúa?
Respuesta: Puede deberse a la calidad de la materia prima, la temperatura y el tiempo de extracción, o el estado del equipo. Se debe controlar estrictamente estos factores.
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