Êtes-vous confronté à des problèmes tels que la perte de nutriments et un faible taux d'extraction d'huile après le pressage du tournesol ? Dans cet article, nous allons vous guider à travers les techniques pratiques pour améliorer la qualité de l'huile de tournesol, en mettant l'accent sur le prétraitement des matières premières et le réglage de l'appareil de pressage.
Le nettoyage des matières premières est la première étape essentielle. Les impuretés telles que les pierres, les tiges et les graines abîmées doivent être éliminées. Un nettoyage rigoureux peut améliorer non seulement le taux d'extraction d'huile, mais aussi la qualité de l'huile finale. Selon des études, une augmentation de 1% de la teneur en impuretés peut réduire le taux d'extraction d'huile de 0,5%.
Le contrôle de l'humidité est également crucial. Une teneur en eau trop élevée peut entraîner une perte d'efficacité du pressage et une augmentation de la teneur en eau de l'huile, ce qui peut affecter sa conservation. En général, la teneur en eau des graines de tournesol devrait être maintenue entre 8% et 10% pour obtenir un meilleur taux d'extraction d'huile.
La température et la pression sont deux paramètres clés dans le processus de pressage. Une température trop élevée peut entraîner une oxydation des acides gras insaturés et une perte de vitamine E. Par exemple, une augmentation de 10°C peut augmenter le taux de perte de vitamine E de 5%. En général, la température de pressage devrait être maintenue entre 50°C et 70°C pour conserver au mieux les nutriments.
La pression de pressage doit également être ajustée en fonction des matières premières et des paramètres de température. Un pressage sous une pression trop élevée peut entraîner une oxydation des graisses et une perte de qualité de l'huile. Un bon équilibre entre la température et la pression peut améliorer non seulement le taux d'extraction d'huile, mais aussi la qualité de l'huile.
| Température (°C) | Pression (MPa) | Taux d'extraction d'huile (%) | Taux de perte de vitamine E (%) |
|---|---|---|---|
| 50 | 20 | 40 | 2 |
| 60 | 25 | 45 | 5 |
| 70 | 30 | 48 | 8 |
Le pressage à froid et le pressage à chaud ont leurs propres avantages. Le pressage à froid est effectué à basse température, ce qui peut conserver au mieux les nutriments naturels de l'huile, tels que la vitamine E et les acides gras insaturés. Cependant, le taux d'extraction d'huile est généralement plus faible. Le pressage à chaud, en revanche, peut augmenter le taux d'extraction d'huile, mais peut également entraîner une perte de nutriments.
Si vous cherchez à produire de l'huile de tournesol de haute qualité avec une teneur élevée en nutriments, le pressage à froid est une bonne option. Si vous vous concentrez sur le taux d'extraction d'huile, le pressage à chaud peut être plus approprié.
De nombreux opérateurs ont tendance à commettre des erreurs telles que la recherche aveugle d'une haute pression pour augmenter le taux d'extraction d'huile. Cependant, une pression trop élevée peut entraîner une oxydation des graisses et une perte de qualité de l'huile. Une autre erreur courante est l'ignorance du contrôle de la température, ce qui peut également affecter la qualité de l'huile.
Pour éviter ces erreurs, il est important de suivre les recommandations techniques et de régler les paramètres de pressage en fonction des matières premières. Une formation régulière des opérateurs peut également améliorer leur compétence et leur compréhension des paramètres de pressage.
Maîtriser ces 3 techniques de réglage peut vous permettre de vendre votre huile de tournesol plus cher ! En suivant les conseils de cet article, vous pouvez non seulement améliorer le taux d'extraction d'huile, mais aussi conserver les nutriments naturels de l'huile, ce qui augmentera la valeur ajoutée de votre produit. N'hésitez pas à nous poser des questions dans les commentaires ci - dessous si vous avez des problèmes spécifiques dans le processus de production.
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