Гидравлические и шнековые масложарильные машины - два основных типа оборудования для производства подсолнечного масла. Гидравлические масложарильные машины работают на основе принципа гидравлического давления. Они используют жидкость (обычно масло) для передачи усилия на пресс-камеру, где семечки подсолнечника пресовываются и выделяют масло. Этот процесс позволяет более равномерно распределить давление на семечки, что в свою очередь способствует более эффективному извлечению масла.
Шнековые масложарильные машины, с другой стороны, используют вращающийся шнек для перемещения семечек по пресс-камере и создания давления. Шнек постепенно сжимает семечки, заставляя их выделять масло. Этот тип машины имеет более простую конструкцию и обычно работает быстрее, чем гидравлические масложарильные машины.
Для домашних мастерских и малых маслоботских предприятий гидравлические масложарильные машины могут быть предпочтительнее. Они более просты в использовании и требуют меньших финансовых вложений. Кроме того, они позволяют лучше контролировать процесс прессования и получать более высококачественное масло. Например, гидравлические машины могут работать при более низких температурах, что сохраняет полезные вещества в масле.
Средние и крупные предприятия, как правило, предпочитают шнековые масложарильные машины. Они имеют более высокую производительность и могут обрабатывать большие объемы семечек за короткое время. Например, шнековые машины могут обрабатывать до 10 тонн семечек в сутки, в то время как гидравлические машины обычно имеют производительность до 2 тонн в сутки.
Температура прессования является одним из ключевых факторов, влияющих на качество подсолнечного масла. Гидравлические масложарильные машины могут работать при более низких температурах (от 40 до 60 градусов Цельсия), что позволяет сохранить больше полезных веществ в масле, таких как витамины и антиоксиданты. В то время как шнековые машины обычно работают при более высоких температурах (от 80 до 120 градусов Цельсия), что может привести к частичному разложению полезных веществ.
Например, при низкой температуре прессования содержание витамина Е в подсолнечном масле может быть на 20-30% выше, чем при высокой температуре. Кроме того, низкая температура позволяет сохранить натуральный вкус и аромат масла.
| Тип машины | Температура прессования (градусы Цельсия) | Содержание витамина Е (%) |
|---|---|---|
| Гидравлическая | 40-60 | 80-90 |
| Шнековая | 80-120 | 50-70 |
Для обеспечения долговечности и эффективности работы масложарильной машины необходимо соблюдать определенные правила эксплуатации и технического обслуживания. Например, регулярно очищать машину от остатков семечек и масла, проверять уровень масла в гидравлической системе (для гидравлических машин) и смазать подвижные части (для шнековых машин).
В случае возникновения неисправностей, таких как снижение давления в гидравлической системе или закупорка шнека, рекомендуется обратиться к профессиональному мастеру. Однако некоторые простые неисправности можно устранить самостоятельно, следуя инструкциям в руководстве по эксплуатации.
Выбор правильного оборудования для производства подсолнечного масла может существенно повлиять на качество продукта и эффективность производства. Гидравлические и шнековые масложарильные машины имеют свои преимущества и недостатки, и выбор между ними должен основываться на потребностях и возможностях предприятия. Узнайте больше о том, как выбрать идеальную масложарильную машину для вашего бизнеса!
