Если вы производите кунжутное масло — будь то мелкий фабричный цех или крупная перерабатывающая установка — важно понимать, какое оборудование подходит именно вам. Два основных типа прессов для кунжута: гидравлический и винтовой. Они отличаются не только принципом работы, но и результатами по качеству, эффективности и затратам.
Гидравлический пресс работает на основе давления, которое создается поршневой системой. Температура при этом остается ниже 40°C — идеально для сохранения аромата и питательных веществ. Винтовой пресс, напротив, использует непрерывную вращающуюся ленту, которая нагревает семена до 70–85°C. Это увеличивает выход масла, но может повлиять на вкусовые качества.
| Параметр | Гидравлический пресс | Винтовой пресс |
|---|---|---|
| Выход масла (на 100 кг кунжута) | 35–38% | 40–45% |
| Температура при экстракции | ≤40°C | 70–85°C |
| Энергопотребление (кВт/час) | 1.5–2.0 | 3.0–4.5 |
| Сложность обслуживания | Низкая | Средняя |
«Мы выбрали гидравлический пресс для производства органического кунжутного масла. Результат? Насыщенный аромат, высокая стабильность при хранении, и клиенты сразу заметили разницу. Это стоит больше времени, но окупается качеством» — Марина К., владелица маслобойни в Узбекистане.
Для малых производств (до 50 кг/час): Гидравлический пресс — ваш лучший выбор. Он дешевле в эксплуатации, проще в обучении операторов и обеспечивает стабильно высокое качество. Особенно актуален для семейных ферм, агротуров и узкоспециализированных брендов.
Для средних и крупных предприятий (50–200 кг/час): Винтовой пресс дает экономию времени и ресурсов. При правильной настройке он может работать без перерывов 12 часов в день. Однако требует более строгого контроля температуры и очистки после каждого цикла.
Выбор — это не просто технический вопрос. Это инвестиция в репутацию вашего бренда. Если вы хотите, чтобы ваше масло было узнаваемо по вкусу, начните с правильного оборудования.
Частые ошибки: переусиленное давление в гидравлическом прессе (вредит текстуре) и недостаточная очистка винтового (вызывает перегрев). Регулярная смазка шестерен, контроль температуры и предварительная просушка семян — три шага, которые могут повысить выход масла на 5–7%.
Продумайте свой путь: если вы стремитесь к уникальности и качеству — выбирайте гидравлику. Если цель — объем и скорость — винтовой пресс станет вашим союзником. Помните: правильный выбор оборудования = меньше времени на исправление ошибок + выше маржа на каждом литре масла.
Готовы сделать первый шаг к профессиональному производству кунжутного масла? Проверьте, подходит ли ваш текущий пресс под ваши цели. Мы поможем с анализом и подбором идеального решения — без лишних слов, только факты.
Получите бесплатную консультацию по оборудованию →
