В последние годы растет интерес к сверхкритическому экстрагированию CO₂ в производстве высшего сорта подсолнечного масла. Это зеленый и экологически чистый метод извлечения, который значительно повышает качество масла и конкурентоспособность на экспортном рынке.
Сверхкритическое состояние CO₂ возникает при определенных условиях температуры и давления, когда он обладает свойствами как газа, так и жидкости. В этом состоянии CO₂ может эффективно растворять компоненты подсолнечных семян, извлекая из них масло. Это позволяет сохранить все полезные вещества и ароматические компоненты, обеспечивая высокое качество масла.
Температура и давление являются ключевыми параметрами сверхкритического экстрагирования CO₂. Например, при повышении давления до 30 - 50 МПа и температуры до 40 - 60 °C выход масла может достигать 90 - 95%. Однако, эти параметры также влияют на качество масла. Слишком высокая температура может привести к разложению некоторых полезных веществ. Поэтому необходимо подбирать оптимальные параметры на основе конкретных условий производства.
По сравнению с гидравлическими и шнековыми прессом и традиционным экстрагированием растворителями, сверхкритическое экстрагирование CO₂ имеет ряд преимуществ. В таблице ниже представлено сравнение:
| Метод производства | Стоимость | Экологичность | Качество масла |
|---|---|---|---|
| Сверхкритическое экстрагирование CO₂ | Высокая первоначальная инвестиция, но низкие эксплуатационные расходы | Высокая | Высокое |
| Гидравлический пресс | Низкая | Высокая | Среднее |
| Шнековый пресс | Средняя | Высокая | Среднее |
| Традиционное экстрагирование растворителями | Средняя | Низкая | Среднее |
В условиях растущего спроса на экологически чистые продукты, сверхкритическое экстрагирование CO₂ имеет большой потенциал на рынке. По прогнозам, объем рынка этого метода производства подсолнечного масла будет расти на 10 - 15% в год в ближайшие 5 лет.
.jpg)
Существует несколько распространенных заблуждений о сверхкритическом экстрагировании CO₂, например, что это очень дорогой и сложный процесс. Однако, на самом деле, с учетом долгосрочной экономии и высокого качества продукта, это очень перспективный метод. В нашей статье мы разобрали эти заблуждения и надеемся, что вы теперь лучше понимаете преимущества этого метода.
Если вы хотите узнать больше о сверхкритическом экстрагировании CO₂ в производстве подсолнечного масла, прочитайте нашу техническую белую книгу здесь. Также вы можете присоединиться к нашей профессиональной сообществу здесь, чтобы обсудить последние тенденции и новости в отрасли.
