浸出精炼工序是生产高品质芝麻油的关键技术,涉及浸出罐、蒸发器、脱溶塔、精炼设备等设备。浸出精炼采用有机溶剂高温浸泡芝麻,提取油脂。之后,经过六道脱脂工序,有效提高油脂的纯度和稳定性。
浸出罐是整个工艺的起点,用于将芝麻浸入有机溶剂中。研究表明,当溶剂与芝麻的比例约为3:1时,芝麻油的提取效率可高达90%。然后,蒸发器将溶剂从油-溶剂混合物中分离出来。脱溶塔进一步去除残留溶剂,确保芝麻油符合食品级标准。精炼设备用于后续的脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭和脱酸等工序。
| 流程步骤 | 功能 | 优化参数 |
|---|---|---|
| 脱脂 | 去除多余脂肪杂质 | 温度:40 - 50°C,时间:30 - 45分钟 |
| 脱胶 | 消除磷脂和其他胶质 | 添加0.1 - 0.3%磷酸,温度:60 - 70°C |
| 脱水 | 降低水分含量 | 真空度:0.08~0.09MPa,温度:80~90℃ |
| 脱色 | 去除色素 | 添加2-3%活性炭,温度:90-100°C,时间:20-30分钟 |
| 除臭 | 消除难闻的气味 | 温度:180 - 200°C,蒸汽流量:2 - 3 kg/h |
| 脱酸 | 降低酸值 | 加入0.5-1%氢氧化钠溶液,温度:60-70℃ |
溶剂回收是该工艺的重要组成部分,不仅有助于节约成本,也有利于环境保护。通过采用先进的蒸馏和冷凝技术,溶剂回收率可达95%以上。此外,我们还采用了热交换器等节能措施,使工艺能耗降低高达30%。
以一家芝麻油生产厂为例,实施优化的浸出精炼工艺后,其产能提升了20%,油品质量也显著提高,达到了国际标准。以下是一些常见问题:
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